Erbsen: gesunde, pflanzliche Proteinbomben

Die grüne Erbse steckt voller Vitamine und Mineralstoffe und als kleines Extra hat sie sogar noch einiges an pflanzlichen Eiweiß zu bieten. Dieses pflanzliche Protein ist natürlich sehr willkommen in einer vegetarischen Ernährung und ebenso bei Sportlern (das Erbsenprotein kann für die Muskelregeneration und den -aufbau hilfreich sein). Für die Altersgruppe der Senioren sind Erbsen ebenso wertvoll, da diese eher zu Muskelabbau neigen kann. Die in der Erbsen enthaltenen Proteine / Aminosäuren sind Grundbausteine für unseren Körper und wichtig unter anderem für unsere Muskulatur, Organe, unsere Haut und ebenfalls Enzyme und Hormone bestehen daraus. Erbsen enthalten essentielle und ebenso nicht essentielle Aminosäuren. Unter anderem Arginin, Lysin und etwas L-Carnitin. Noch dazu zählt Erbsenprotein zu den allergenarmen Aminosäurenquellen.

Nährwerte Tabelle Erbsen

Erbsenzählerei sozusagen in einer Tabelle. In dieser Tabelle findest du Kalorien der Erbse, Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamin C, Folsäure, Natrium / Salz, Calcium und Phosphor Gehalt.

(Kalorien und Nährwerte laut der großen GU Nährwert Kalorien Tabelle)