Knusprige Dinkelflocken mit Heidelbeeren & Walnüssen

Zutaten für 2 Bäuche als Nachspeise:
200 g Heidelbeeren
1/2 Tasse Dinkelflocken
1-2 EL Honig (als Alternative: Ahornsirup)
1 EL Mandelmehl
2 EL Olivenöl
1 Tasse Walnüsse (grob gebrochen)
Prise Zimt
Hauch Salz