Knusprige Dinkelflocken mit Heidelbeeren & Walnüssen

Zutaten für 2 Bäuche als Nachspeise:

200 g Heidelbeeren

1/2 Tasse Dinkelflocken

1-2 EL Honig (als Alternative: Ahornsirup)

1 EL Mandelmehl

2 EL Olivenöl

1 Tasse Walnüsse (grob gebrochen)

Prise Zimt

Hauch Salz

So einfach geht`s:

Backofen auf 160°C Ober- & Unterhitze vorheizen. Heidelbeeren in eine mittelgroße Backform geben.

Danach die restlichen Zutaten (Dinkelflocken, Honig, Mandelmehl, Olivenöl, Walnüsse, Zimt und Salz) in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig über die Heidelbeeren geben.

Alles für gut 20-25 Minuten ins Rohr. Immer mal wieder in den Backofen sehen, die Kruste sollte leicht goldig sein. Und danach: genießen

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