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Zitrone Kurkuma Energiebällchen

Farblich sehr hübsch und geschmacklich könnte ich mich reinlegen. Wenn du Cashewkerne und Zitrone magst, wirst du diese Bällchen lieben ;-)

Rezept für die Zitrone Kurkuma Energiebällchen:

100 g Cashewkerne

60 g Kokosraspeln ODER 75 g Kokosmus

Haut einer unbehandelten Zitrone

¼ Tasse Zitronensaft

40 g Honig

2 TL Kokosnussöl

2 Messerspitzen Kurkumapulver

Etwas schwarzer Sesam zum Rollen

So geht`s:

Alle Zutaten bis auf den schwarzen Sesam zum Rollen in einem Multi-Zerkleinerer verarbeiten zu einem schön Teig. Ist die Masse zu fest, dann noch etwas Honig dazu und ist die Masse zu weich, ein paar Minuten ab in den Kühlschrank oder noch Kokosmus oder Kokosraspeln dazugeben.

In Bällchen rollen und in Sesam rollen.

Buchtipp - Energy Bites: Der neue Superfood-Snack

Buch Energiebällchen

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