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Erdbeer-Cashew Müsli

20.06.2017

 ...momentan bestehen gefühlte 80% meiner Ernährung aus Erdbeeren. Vielleicht dezent übertrieben, aber die Saison gehört genützt. ;-)

Egal ob zum Frühstück ins Müsli, zum Naschen wie sie sind oder zum Einkochen...

 

Weißt du eigentlich schon alles über die Nuss? Ja richtig gelesen, die Erdbeere zählt botanisch gesehen zu den Nüssen. Genau genommen zu den sogenannten "Sammelnüssen". Hast du nicht gewusst? Mehr dazu liest du hier.

 

Heute Morgen gab es ein Erdbeer-Cashew Müsli. Nach den vielen Erdbeertiramisu der letzten Tage, ist es mal wieder Zeit für etwas Vernünftiges ;-) Am liebsten mische ich mir mein Müsli selbst so wie es mir gerade einfällt.

 

Eine meiner Küchenladen ist voll mit Nüssen und Samen wie

- Cashewkernen

- Walnüssen

- Paranüssen

- Kokosflocken

- Mandeln

- Leinsamen

- Mohn

- Macadamias

 

Aber auch Nussmuss darf nicht fehlen, diese sind auch toll für Porridge zum Verfeinern. Hier verwende ich am liebsten Cashew- und Mandelmus.

 

Ein weiterer Anteil in der besagten Lade sind Trockenfrüchte:

- Ananas

- Rosinen

- Papaya

- Gojibeeren

- Apfelstücken

 

Dann steht da noch ein riesiger Sack Haferflocken und gepuffter Quinoa und natürlich noch ein großes Glas Honig zum Süßen.

 

Morgens misch ich dann je nach Laune alles zusammen in eine Müsli Schüssel. Obst der Saison kommt noch dazu und etwas Milch. Mehr braucht es nicht, find ich. Und Langeweile kommt hier sicher nicht auf.

Heute morgen entstand diese Variation:

 

3 Hände Haferflocken

1 Hand voll Cashewkerne

1 Hand voll klein geschnittener Erdbeeren

Milch nach Belieben

 

Alles in die Schüssel und genießen.

 

Viel Spaß beim Müsli-Genuss! :)

 

Du suchst noch nach weiteren Erdbeer-Rezepten? Erdbeertiramisu  oder Low Carb Erdbeermarmelade hätte ich noch im Angebot für dich.

 

 

 

 

 

 

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